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담백하고 쫄깃한 가래떡 레시피

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담백하고 쫄깃한 매력 가래떡 레시피

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떡강정
궁중 떡볶이
떡국
가래떡찜
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어떤 음식과도 잘 어울리는 가래떡 간식부터 한 끼 식사까지 다양하게 변신하는 가래떡 요리를 캐치해보세요.
달달하고 든든한 떡간식 떡강정 떡국용 떡(가래떡) 300g, 물4TS, 견과류 한줌, 깨 소스(설탕4TS, 물엿1TS, 계피가루1/2TS,)
기름을 두른 팬에 떡을 겉면이 부풀어 오를 때까지 바삭하게 구워주세요. 물과 견과류, 설탕, 물엿, 계피가루를 넣고 끓여주세요. 걸쭉하게 소스가 끓으면 팬에 떡과 견과류를 넣고 버무린 후 깨로 마무리해주세요. Tip. 매운걸 좋아한다면 고추장, 케첩으로 소스를 만드세요!
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떡강정

영양을 더한 맵지않은 떡볶이 궁중 떡볶이 가래떡 300g, 쇠고기 150g, 표고버섯 2개, 당근 1/4개, 파프리카 1/2개, 참기름 약간, 깨, 소스(간장 2TS, 올리고당 2TS, 참기름 2TS)
불려둔 떡을 참기름, 간장, 올리고당, 참기름과 같이 버무려 주세요. 표고버섯, 당근, 파프리카를 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 쇠고기와 표고버섯을 볼에 담아 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추를 넣고 버무려주세요. 기름을 두른 달군 팬에 쇠고기, 표고버섯, 당근을 넣고 볶다가 떡볶이와 파프리카를 넣고 1분 정도 볶고 깨로 마무리해주세요. Tip. 넓적한 당면을 넣으신다면 소스의 양을 늘려주세요!
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궁중떡볶이

뜨끈하고 든든한 한 끼 떡국 떡국용 떡(가래떡) 400g, 다진 쇠고기 130g, 대파 1/2대, 달걀 2개 소스(간장 1TS, 다진마늘 1ts, 설탕 1ts, 참기름 1TS)
떡은 찬물에 불려주시고 파는 어슷하게 썰어주세요. 쇠고기는 양념에 10분 정도 재운 후 팬에 볶아서 익혀주세요. 다시마 육수에 떡을 넣고 끓여 주시고 계란을 풀어 넣어주신 후 대파와 쇠고기를 올려주세요. Tip. 기호에 따라 김, 만두 또는 굴을 넣어도 좋아요!
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떡국

오색을 품은 가래떡 가래떡찜 재료 가래떡 4줄, 당근 약간, 오이 1/2개, 표고버섯 1개, 홍고추 1개, 계란 1개 소스 (간장 2TS, 맛술 1TS, 설탕 1TS, 참기름 1TS)
말랑한 가래떡 옆면에 길게 칼집을 내주세요 당근, 오이, 표고버섯, 홍고추, 계란 지단을 채 썰어 볶아주세요. 떡을 팬에 넣고 물 1/3컵, 간장, 맛술, 설탕, 참기름을 넣고 약불에서 졸여줍니다. 가래떡에 볶은 재료를 젓가락으로 넣어줍니다. 불고기를 같이 넣으면 더 진하고 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.
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가래떡찜

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